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徽州風味糕點 【芙蓉糕 】

芙蓉糕徽州風味糕點 芙蓉糕是用精細的糯米粉,做成米糕切片,再用油炸,然后拌和白糖、飴糖精制而成。其中浸泡糯米和油炸糕片這兩道工序相當繁雜,技術性又很強,所以只有少數廠家能生產這種糕點。徽州有農歷年前后用芙蓉糕招待貴客嘉賓的風俗。

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