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肉粽

  • 2014-11-18
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肉粽是福建泉州等閩南地區(qū)的漢族小吃,端午節(jié)節(jié)日食俗。其選料講究,配料多樣,制作精細,歷史悠久,味道香甜,油潤不膩,色澤紅黃閃亮,以獨有的風味,享譽海內(nèi)外。清末民國期間,市區(qū)有個“肉粽銀”,肉粽最為出名,還有泉州市區(qū)浮橋頭觀音亭的許牛制的肉粽,顧客滿座。端午節(jié)時泉州家家戶戶備有肉粽,供奉神明先祖

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