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新疆地道美食——九碗三行子

  • 2015-03-28
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一個地方有一個地方的味道,一個民族有一個民族的特色,在昌吉、焉耆等回民多而集中的地方,都能品嘗到正宗地道的“九碗三行子”。



九碗三行子

  說起“九碗三行子”,香噴噴冒著熱氣的夾沙、丸子總會帶我走進兒時的記憶,至今想起來,還讓人有種垂涎欲滴的感覺。


九碗三行子

  隨著知識面的增長,在幾次品嘗過“九碗三行子”后,我才知道,兒時記憶中的夾沙、丸子只是其中的兩道菜肴,正宗的“九碗三行子”一共有九道菜,分別用九個大小一樣的碗來盛,并要把九碗菜擺成每邊三碗的正方形,這樣,不管從哪個角度看,都是三行,因此,起名叫“九碗三行子”。

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