1、熱茶水

　　解暑還是茶水好，溫熱的茶水是夏季理想的軟飲料，溫茶能降低皮膚溫度1-2度，喝茶水者感覺清涼舒適，渴感全消，而喝冷飲者周身不暢、渴感未消。與體溫相近的溫茶，水分子能較快排列整齊地進入腸壁，所以很能解渴。

　　夏季最適合喝的茶是綠茶。美國的一項研究指出，喝綠茶還可以減少13因日曬導致的皮膚曬傷、松弛和粗糙。這類茶比較細嫩，不適合用剛煮沸的水泡，以80℃~85℃為宜，茶與水的比例以1:50為佳，沖泡時間為2~3分鐘，最好現泡現飲。常用3克茶葉沖水150毫升，沖泡出來的綠茶湯濃淡適中。

　　2、涼拌菜

　　夏天吃涼拌菜，能起到降溫解熱的功效。夏季哪些蔬菜適合制作涼拌菜，又能起到養生保健的功效呢?小編推薦幾款適合做涼拌菜的食材吧。可生食的蔬菜多半有甘甜的滋味及脆嫩口感，因加熱會破壞養分及口感，通常只需洗凈即可直接調味拌勻食用，如大白菜、圓白菜、小黃瓜等。

　　今天推薦涼拌萵筍。萵筍味甘、苦，性涼，入大腸、胃經，有清胃泄熱、通利二便的功效，非常適宜上火導致大便干結者食用。萵筍1根，去皮切片，開水鍋中焯2分鐘，撈出過涼水，瀝干裝盤，加入調料調味即可，每日吃1次，連續7日。