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“杜”字蝦米豆腐干休寧特色小吃。萬安“杜”字蝦米豆腐干，頗負(fù)盛名。杜家豆腐店的蝦米豆腐干，以用料獨特，制作精細(xì)，配方講究，色香味俱佳而著稱。制作方法：一是選用一年內(nèi)粒粒飽滿的新黃豆為主要原料，篩去雜質(zhì)；二是選用優(yōu)質(zhì)小蝦米，除雜質(zhì)后用水燉開，(點擊查看)

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