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黃山燒餅，又名 “ 蟹殼黃燒餅 ” 、 “ 救駕燒餅 ” ， “ 皇印燒餅 ” ，是浙江徽州漢族傳統名吃，盛行于古徽州地區及周邊部分地區。 黃山燒餅，以上等精面粉、凈肥膘肉、梅干萊、芝麻、精鹽、菜油等手工分別制作皮、餡，經泡面、揉面、搓(點擊查看)

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黃山燒餅

徽州的路菜一直吸引著我，想去品味那些遺落在民間的徽菜。我多次行走在徽州境內，卻沒有吃到印象深刻的路菜。這次到古徽州，主要是去黃山及周邊地區，了卻多年的心愿。 　　我在古徽州黃山腳下，遇到一種當地的特色小吃，叫黃山燒餅。當地人又叫它小俞燒餅、(點擊查看)

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