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關于“徽州特產副食品”的博文  全部2篇

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【臘八豆腐】黟縣特產副食品!芭D八豆腐”是黔縣民間風味特產,在春節前夕的臘八,即農歷十二月初八前后,黔縣家家戶戶都要曬制豆腐,民間將這種自然曬制的豆腐,稱作“臘八豆腐”。具體制作:用上等小黃豆做成豆腐,把豆腐抹以鹽水,在溫和的太陽下慢慢烤曬(點擊查看)

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【宏譚豆腐乳】黔縣特產副食品。“宏潭豆腐乳”產于黔縣宏潭鄉。腐乳白里透紅,鮮艷明透,入口酥而不臭,細品香、甜、酸、辣、咸五味俱全!昂晏抖垢椤钡闹谱鞣椒ㄅc一般腐乳不同。腌制時,要加入精鹽、辣椒粉、五香粉、甜酒、芝麻油等佐料,講究的還加蝦米(點擊查看)

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